Yeast booster

Το βελτιωτικό ζύμωσης της Fermentis (Fermentis Yeast Booster) είναι ένα ισορροπημένο θρεπτικό συμπλήρωμα το οποίο παρέχει τα απαραίτητα για την αύξηση των ζυμομυκήτων οργανικά και μεταλλικά στοιχεία καθώς και βιταμίνες. Η φόρμουλά του έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να αυξάνει τη βιωσιμότητα των κυττάρων της ζύμης. Μειώνει το ρίσκο των αργών ή «κολλημένων» ζυμώσεων σε ζυθογλεύκη που περιέχουν χημικά βελτιωτικά στοιχεία. Περιέχει αφομοιώσιμο άζωτο το οποίο μειώνει τον κίνδυνο παρουσίας διάφορων οργανοληπτικών «λαθών» της μπύρας, όπως είναι η πτητική οξύτητα, η παραγωγή υδρόθειου και ο σχηματισμός διακετυλίου. 

Διατίθεται σε συσκευασίες των 1 και 5kgr.

ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ: 1-5g/hl

Τεχνικό Φυλλάδιο

SAFCIDER

Από την περιοχή της Καμπανίας αυτό το στέλεχος ζύμης είναι ιδανικό για την παραγωγή κάθε τύπου μηλίτη. Είναι ιδιαιτέρως φρουκτόφιλο στέλεχος κατάλληλο ακόμα και για τις πιο δύσκολες ζυμώσεις.

Εμφανίζει εξαιρετική ικανότητα καθίζησης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ζυμώσεις με θερμοκρασιακό εύρος μεταξύ 10-30^οC.

Η προτεινόμενη δοσολογία κυμαίνεται μεταξύ 20-30 g/hl. 

Διατίθεται σε συσκευασία των 500gr.

Τεχνικό Φυλλάδιο