PRELUDE

Καθαρή καλλιέργεια Torulaspora delbrueckii. Δίνει χαρακτήρα «wild ferment». Πολύ στρογγυλό στόμα, υψηλότερη αρωματική πολυπλοκότητα, υψηλότερη αρωματική ένταση.

Τεχνικό Φυλλάδιο

CONCERTO

Καθαρή καλλιέργεια Kluyveromyces thermotolerans. Δίνει χαρακτήρα «wild ferment». Παράγει γαλακτικό οξύ. Δίνει πολυπλοκότητα, μεγαλύτερη ένταση και διάρκεια αρωματικά και γευστικά.

Τεχνικό Φυλλάδιο

MELODY

Blend 3 ζυμών: Kluyveromyces thermotolerans, Torulaspora delbrueckii, Saccharomyces cerevisiae. Ολοκληρωμένη λύση για μοναδικούς ξεχωριστούς οίνους. Ένα από τα καλύτερα προϊόντα για high end Chardonnay, σύμφωνα με to AWRI.

Τεχνικό Φυλλάδιο